Puritate ridicată 98% min.cinamaldehidă Aldehidă cinamică CAS 104-55-2 pentru aroma și parfumul alimentelor
Aplicație
Aditivi alimentari
Industria chimică zilnică
Aromă și parfum
Descriere
Cinnamaldehida, cunoscută în mod obișnuit ca cinamaldehidă, este compusul chimic care conferă scorțișoarei aroma și mirosul ei.Aldehida cinamică se găsește în mod natural în scoarța copacilor de scorțișoară, camfor și cassia.Acești copaci sunt sursa naturală de scorțișoară, iar uleiul esențial din coaja de scorțișoară este aproximativ 90% aldehidă cinamică.Există doi izomeri ai cinnamaldehidei, de tip cis și de tip trans, iar cinnamaldehida disponibilă comercial, fie naturală sau sintetică, este de tip trans.
Cinnamaldehida este permisă să fie utilizată ca aromă sintetică în alimente conform gb2076-2011.Poate fi folosit pentru a prepara arome pentru carne, arome, produse de îngrijire orală, gumă de mestecat și bomboane
Specificație
| Articole | Standarde |
| Personaje | Lichid galben deschis cu parfum puternic de scorțișoară |
| Densitatea relativă (20/20℃) | 1.046~1.053 |
| Indicele de refracție (20℃) | 1.619~1.625 |
| Valoarea acidului | ≤ 10,0 |
| Test | ≥98% |
Beneficii și funcții
S-a demonstrat că cinamaldehida reduce răspunsul inflamator din organism, ceea ce duce la mai puține simptome negative.Inflamația este legată de afecțiuni cronice precum bolile de inimă, diabetul și artrita.Scorțișoara de Ceylon poate reduce simptomele acestor afecțiuni.
Aplicații
Este folosit ca aromă în produse alimentare cum ar fi guma de mestecat, înghețată, bomboane și băuturi și în unele parfumuri cu arome naturale, dulci sau fructate.Aldehida cinamică este, de asemenea, folosită uneori ca fungicid, iar parfumul său este cunoscut pentru a respinge animale precum pisicile și câinii.
